该项目以中国传统美食为内容载体，以中国老百姓的幸福生活为情感切入，在表现中华美食的同时，展现中国人民在全面建成小康社会成果下的美好幸福生活该项目将围绕老百姓日常平凡的食材“面条”，按照“一城一面一群人”的思路，选取不同城市，从面条这种美食延展到与面条有关的人再延展到这座城市的文化发展，展现可口佳肴的同时，体现中华美食及中华文化的多样性与丰富性，以及不同地域的人们在与这些平凡食材相伴的日常，如何过着平凡又幸福的生活，从日常生活角度宣传这些独具特色的中国城市。《一面之词》没有高强度的竞技环节，节目注重的是传递温情，用一种清新的田园风光），向大家展示细小生活中的美好，让观众沉醉于中华文化久久不能自拔。表现出生活中最真实的的一面，搞笑风趣的风格、真实不做作的场景设定。该节目贴近生活为主，节目的形式简单但传神，该综艺既接地气又源于生活，旨在传达一种正能量——以劳动来换取食物，按劳所得。