2004年春天，香港终于从沙士的阴霾走出来。疫症过后，脑外科医生程至美、急症室医生黎国柱等医护人员的明天会否明媚一片？远方传来前女友的死讯，程至美情绪崩溃，法医岑雅晴陪伴左右。黎国柱结束了与江新月的恋情后，卷入与骨科医生叶淘及见习医生曾淑淇的三角恋。饱受沙士后遗症影响的心脏科医生林敏智跌进人生低谷，幸得叶淘一直鼓励。妇产科医生万安生与急症室医生向众仁排除万难结为夫妇。《妙手仁心Ⅲ》主要讲述了一个传递人与人之间真诚关怀的故事，人物塑造富含情感，主题细腻而深刻，该剧刻画了一副波澜壮阔的画卷，节奏缓慢得当，故事内容富有想象力，对造型要求也较高。创作团队秉承还原民国历史风貌，结合角色特性和演员的气质，并兼顾审美，进行了次细心又大胆的设计。